El tomate triturado es un ingrediente básico en la cocina, especialmente en la preparación de salsas, guisos, y otras recetas que requieren una base de tomate. Se elabora a partir de tomates frescos que han sido pelados y triturados hasta obtener una textura consistente, pero aún con pequeños trozos de tomate. A menudo, se conserva en latas o en frascos.
